Cantine Terre del Barolo

La cantina Terre del Barolo nasce l‘8 dicembre del 1958, quando il castiglionese Arnaldo Rivera, maestro di scuola elementare, ex comandante partigiano (nome di battaglia “Arno“)

e commissario del Comitato di Liberazione a Torino, decise di giocare la carta della solidarietà e, insieme a un gruppo di viticoltori, costituì una cooperativa." I primi passi della nuova struttura furono molto difficili e tormentati, ma in vista della prima vendemmia, i soci fondatori passarono da 22 a quota 362. Il progetto qualità, avviato dalla cantina nell'anno 2001, nasce da un approfondito studio, da parte dei tecnici delle diverse microzone viticole dislocate nel comprensorio degli 11 Comuni facenti parte della zona di produzione del Barolo. A fronte di questo ambizioso lavoro di zonazione si sono scelti i vigneti più vocati dei soci nelle migliori esposizioni rispettando precisi parametri qualitativi, monitorati dai nostri agronomi lungo tutte le fasi vegetative del vigneto. L'obiettivo è l'ottenimento di basse rese, riduzione dei trattamenti antiparassitari, tempi di vendemmia rispettosi della completa maturazione dell'uva fino all'accurata vinificazione, che sfruttando l'abbondanza di microclimi e terroir offerta dal territorio danno origine a vini sempre più ricchi di sensazioni olfattive e gustative. Questo progetto ha consentito alla cantina di dar vita alla linea Vinum Vita Est che oggi comprende il Barolo, Nebbiolo d'Alba, Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba, Dolcetto di Diano d'Alba. Il vero motore del progetto resta comunque il grande entusiasmo dei soci conferenti, che con una adeguata retribuzione delle uve stabilita a priori, mette la Cantina Terre del Barolo in condizione di conservare il corretto rapporto qualità-prezzo.

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